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Waffles

Nombre de la receta:
Waffles

Categoria:
Postres



Ingredientes:

* 2 tazas de harina
* 4 cditas. de polvo de hornear
* 2 yemas
* 2 claras batidas a nieve
* leche
* 6 cdas. de manteca
* 1 pizca de sal


Preparacion:

Mezclar en un bol, el harina, la sal y el polvo de hornear. Batir ligeramente las yemas. Agregarle la leche y la manteca derretida, mezclar con la preparación anterior y agregar suavemente las claras para que no se bajen.

Calentar la wafflera, verter una porción en el centro y cerrar.

Las planchas para waffles generalmente no deben enmantecarse salvo en la primera preparación, ya que la masa contiene suficiente manteca.

Waffles duces: Acompañar con dulce de leche, cremas varias, frutas, helados o mermeladas.

Waffles de aceite: Reemplazar la manteca por aceite.

Waffles con nuez: Luego de verter la masa sobre la plancha, espolvorearla con nueces picadas.

Waffles de queso: Agregar a la receta básica 1/2 taza de queso fresco rallado.

Waffles de jamón o panceta: Agregar a la receta básica 100 gr. de jamón picado o panceta. Verter sobre la plancha parte de la masa, poner una capa de jamón fina y cubrir con otro de masa.

Waffles a la suiza: Preparar los waffles de queso y cubrirlos con queso crema. Agregar pepinitos picados, hierbas picadas; o bien camarones y nueces. Doblar y servir bien frios.

Freezer: Envolverlos con papel aluminio y descongelarlos en el horno, en la wafflera o tostadora. Luego agregar el relleno que se desee. No usar microondas.


Dificultad:
facil

Tiempo de preparacion:
10 minutos

Tiempo de coccion:
25 minutos

Freezer:
3 mes

Porciones:
8

Velocidad de preparacion:
rapida

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