Nombre de la receta:
Triffle
Categoria:
Gateau
Ingredientes:
* vainilla o trozos de bizcochuelo
* vino oporto
* crema inglesa (ver cremas)
* 50 gr. de pasas de uva sin semillas
* 50 gr. de nueces o almendras picadas
* 50 gr. de cerezas en almibar
* 200 gr. de crema chantilly (ver cremas)
* 1 clara de huevo batida
Preparacion:
Cubrir el fondo de un molde con vainillas o trozos de bizcochuelo. Sirviéndose de un pincel pintarlas con oporto. Salpicar con pasas de uvas remojadas en coñac y con trocitos de algunas cerezas y parte de las nueces picadas.
Rociar con unas cucharadas de crema inglesa, cubrir con otra capa de vainillas repetir la operación 2 ó 3 veces.
Agregar la clara a la crema chantilly y con la ayuda de la manga de pastelería cubrir el triffle. Adornar con las nueces y cerezas, dejar enfriar en el refrigerador y servir.
Dificultad:
facil
Tiempo de preparacion:
25 minutos
Freezer:
2 mes
Porciones:
6