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Torta ajedrez

Nombre de la receta:
Torta ajedrez

Categoria:
Tortas



Ingredientes:

* 1 torta de chocolate (ver en este capítulo)
* 1 torta de manteca (ver en este capítulo)
* dulce de leche
* crema de manteca al chocolate (ver cremas)
* coco rallado


Preparacion:

Cortar dos círculos de cartulina del tamaño de las tortas y en uno marcar tres círculos concéntricos con un compás y cortarlos, quedando así tres anillos y un centro.

Cortar cada torta en dos discos iguales y no separarlos. Apollar el anillo de mayor tamaño sobre una torta; cortarla siguiendo el patrón del anillo; y hacer lo mismo con los dos anillos restantes. Repetir la operación en la otra torta.

Separar los anillos de cada disco de torta; resultando 4 centros y 12 anillos; y untar con dulce de leche los costados de los 4 centros y de los 8 anillos más pequeños.

Intercalar los anillos de las tortas de manera que la base se forme con el centro de chocolate, el segundo anillo de manteca, el tercero de chocolate y el cuarto de manteca. Untarla con dulce de leche.

Cubrir la base colocando primero el centro de manteca, el segundo anillo de chocolate, el tercero de manteca y el cuarto de chocolate. Untar con dulce de leche.

Cubrir con otras dos capas, formando la tercera y la cuarta; armarlas como la base y la segunda.

Untar el borde y los costados con la crema de manteca al chocolate. En el otro cartón dibujar cuadrados simulando un tablero de ajedrez y calar los correspondientes al color blanco. Manteniéndolos a un centímetro de la torta, espolvorearla con coco rallado, retirar la cartulina y quedará el tablero marcado.

Nota
Es conveniente preparar las tortas de chocolate y manteca dos días antes de utilizarlas.


Dificultad:
media

Tiempo de preparacion:
60 minutos

Freezer:
4 mes

Porciones:
12

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