Nombre de la receta:
Strudel de manzanas
Categoria:
Postres
Ingredientes:
* masa para strudel (ver masas)
Relleno
* 3 kg. de manzanas
* 250 gr. de miga de pan
* 180 gr. de manteca
* 250 gr. de azúcar
* 150 gr. de pasas de uva
* 1/2 vaso de ron
* 1 cdita. de canela
* 1 yema
Preparacion:
Para preparar el relleno freír en manteca la miga de pan. Pelar las manzanas, sacarles las semillas y cortarlas en rodajas muy finas. Distribuirlas sobre la superficie de la masa, espolvorearlas junto con las migas con azúcar, canela y pasas de uva.
Solamente poner el relleno en las dos terceras partes de la masa extendida, manteniendo los bordes intactos. Untar los bordes con yema mezclada con 30 gr. de manteca derretida.
Arrollar el strudel utilizando el mantel, que se enrolla sobre si mismo. Verter todo el huevo la manteca derretida y poner a cocer sobre una plancha para horno enmantecada. Retirar y servir.
Dificultad:
media
Tiempo de preparacion:
30 minutos
Tiempo de coccion:
45 minutos
Freezer:
6 mes
Porciones:
10