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Soufflé de queso

Nombre de la receta:
Soufflé de queso

Categoria:
Soufflés



Ingredientes:

* 3 yemas
* 3 claras batidas a nieve
* 1 taza de queso rallado
* 3 cdas. de manteca derretida
* ½ taza de leche caliente
* 4 cdas. de harina
* sal y pimienta


Preparacion:

Mezclar la manteca y la harina. Agregar la leche poco a poco. Salpimentar poner sobre el fuego suave hasta que espese.

Incorporar el queso y revolver hasta que se derrita, retirar del fuego y agregar una por una las yemas y, finamente las claras, verter en un molde de soufflé enmantecado y hornear a baño maría. Servir a baño maría.


Dificultad:
facil

Tiempo de preparacion:
30 minutos

Tiempo de coccion:
45 minutos

Temperatura del horno:
mediano

Porciones:
6

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