Nombre de la receta:
Soufflé de fideos
Categoria:
Soufflés
Ingredientes:
* salsa blanca (ver salsas)
* 100 gr. de fideos mostachotes
* 5 huevos
* 1 cda. de queso rallado
* sal, pimienta y nuez moscada
Preparacion:
Preparar una salsa blanca (ver salsas).
Añadirle 100 gr. de fideos mostachotes cocidos y picados finamente; ponerle luego 5 yemas, condimentar si fuera necesario con sal, pimienta y nuez moscada, agregarle 1 cda. de queso rallado, y por último 5 claras a punto de nieve.
Revolver y colocar en un molde que pueda ser llevado al horno y a la mesa,
Cocinar en horno regular durante 40 ó 50 min.
Se sirve inmediatamente después de sacarse del horno.
Dificultad:
facil
Tiempo de coccion:
40 minutos
Temperatura del horno:
mediano