Nombre de la receta:
Soufflé de carne
Categoria:
Soufflés
Ingredientes:
* 1 taza de carne cocida picada (vaca, cerdo, o jamón)
* 3 yemas
* 3 claras batidas a nieve
* 75 gr. de manteca
* 3 cdas. de harina
* 1 cdita de condimento universal
* 1 taza de leche caliente
* sal
Preparacion:
Calentar la manteca, agregarle la harina; mezclar y, poco a poco, ir añadiendo la leche.
Mezclar con la carne cocida y picada y, si es necesario, pasar por la procesadora.
Incorporar las yemas una por una, el condimento universal y, finalmente las claras a nieve.
Verter en un molde enmantecado y hornear a baño maría.
Dificultad:
facil
Tiempo de preparacion:
30 minutos
Tiempo de coccion:
45 minutos
Porciones:
4