Nombre de la receta:
Salsifíes a la crema
Categoria:
Verduras
Ingredientes:
* salsifíes cantidad deseada
* jugo de limón
* sal
* manteca
* salsa blanca (ver salsas)
* queso rallado
Preparacion:
Preparar la cantidad que se desee de salsifíes, rasparlos, lavar con abundante agua y rociarlos con un poco de jugo de limón.
Poner en una cacerola agua con un poco de sal, cocinar en esto los salsifíes, luego escurrirlos y saltarlos ligeramente en un poquito de manteca.
Preparar una salsa blanca (ver salsas)
Poner la mitad de la salsa en una fuente de horno y de mesa, colocar encima los salsifíes, cubrir con la otra parte de salsa, espolvorear con queso rallado, rociar con manteca derretida y poner en horno bien caliente para gratinar.
Dificultad:
facil