Nombre de la receta:
Salsas juniors
Categoria:
Menú del bebé
Ingredientes:
* 50 gr. de manteca
* 50 gr. de harina
* 500 cc. de leche
* sal
Preparacion:
Salsa blanca: Calentar la manteca, incorporar la harina. Cocer unos minutos. Retirar y agregar la leche fria y sal. Colocar sobre el fuego, remover hasta que hierva y continuar hasta que tenga la consístencia deseada.
Salsa mornay: Preparar la salsa blanca agregarle 100 gr. de queso parmesano rallado y 30 gr. de manteca.
Salsa rosada: Preparar la salsa blanca y agregarle la pulpa de dos tomates pasados por un cedazo.
Nota:
Se puede servir como papilla o utilizar como acompañamiento de papas, verduras o budines.
Dificultad:
facil
Freezer:
6 mes
Edad del bebe:
6 meses
Porciones:
1