Nombre de la receta:
Salsa de tomates cocida
Categoria:
Salsas frías
Ingredientes:
* 12 tomates maduros
* 1 tacita de aceite
* 1 hoja de laurel
* 1 cda. de azúcar
* sal
* pimienta
* 3 granos de pimienta
* 2 dientes de ajo
Preparacion:
Elegir 12 tomates maduros y pasarlos por agua caliente para pelarlos, sacarles las semillas, picarlos en pedacitos chicos y poner en una sartén; cuando haya hervido a fuego fuerte y la salsa esté espesa.
Se le añade 1 tacita de aceite, 1 hoja de laurel, 1 cda. de azúcar, sal, pimienta, 3 granos de pimienta, 2 dientes de ajo, se deja hervir otro momento, se coloca en un recipiente, poniéndole de cuando en cuando un poquito de aceite, y se guarda para usar cuando se necesite.