Nombre de la receta:
Salsa criolla cocida
Categoria:
Salsas frías
Ingredientes:
* 1 cebolla blanca
* 1 tomate grande
* ají verde
* sal
* pimienta
* aceite
* vinagre
Preparacion:
Cocinar ligeramente 1 tomate grande, retirarlo y deshacerlo quitándole la piel, agregarle 1 ají cocido y también deshecho, 1 cebolla cocida y picada muy fina, condimentar con sal, pimienta, aceite y vinagre; revolver.
Servirla acompañando el puchero.