Nombre de la receta:
Rosas de pasta de almendras
Categoria:
Complementos
Ingredientes:
* pasta de almendra roja y verde (ver pasta de almendra)
Preparacion:
Cortar 8 o 9 medallones de pastas de almendras; su tamaño dependera del que se le queira dar a las rosas.
Formar con los dedos un montoncito de pasta de almendras. Tomar un medallón, hacerle un pliegue prefundo dándole forma de pétalo y adherirlo al montoncito. Proceder así con los otro medallones pero a medida que se van adheriendo, de adentro hacia afuera, hacer el pliegue menos profundo para dar amplitud formar la rosa.
Terminar de decorar con hojas hacerlas con pastas de color verde, marcando las nervaduras con el canto del cuchillo; o comprarlas en los negocios del ramo. Sujetar sobre la torta conuan pequeña cantidad de glacé real.