Nombre de la receta:
Rombitos de pimienta
Categoria:
Bocaditos
Ingredientes:
* 260 gr. de harina
* 2 huevos
* 2 cditas de polvo de hornear
* ralladura de 1/2 limón
* agua tibia
* 1 cdita. de pimienta
* 1 cdita. de sal
Preparacion:
Tamizar la harina con el polvo de hornear y colocar en un bol. Hacer un hueco en el centro e incorporar la mitad de la pimienta, la sal, la ralladura de limón, y 1 yema.
Mezclar los ingredientes del centro con la harina, y agregar agua suficiente para formar una masa suave. Dejar descansar 30 minutos tapada con polietileno.
Espolvorear con harina la masa y estirar la masa hasta que tenga 5 mm. de espesor. Cortar tiras de 3 cm. y marcar en diagonal para formar rombos y separarlos.
Batir el huevo restante, pintar los rombitos, y espolvorear con el resto de la pimieta. Cocer en el horno y dorar ligeramente.
Dificultad:
media