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Riñones con panceta

Nombre de la receta:
Riñones con panceta

Categoria:
Bocaditos



Ingredientes:

* 1 riñón de vaca
* panceta ahumada cortada en fetas muy finas
* 2 cdas. de vinagre


Preparacion:

Preparar el riñón, retirarle la piel que lo recubre cortarlo en dados y dejarlo 2 horas en remojo con agua y vinagre.

Arrollar los trozos de riñón con la panceta, pincharlos con un palillo, y colocarlos en una fuente de horno ligeramente mojada con aceite.

Cocer a horno mediano durante 20 minutos y servir de inmediato.


Dificultad:
media

Tiempo de coccion:
20 minutos

Temperatura del horno:
mediano

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