Nombre de la receta:
Riñones con panceta
Categoria:
Bocaditos
Ingredientes:
* 1 riñón de vaca
* panceta ahumada cortada en fetas muy finas
* 2 cdas. de vinagre
Preparacion:
Preparar el riñón, retirarle la piel que lo recubre cortarlo en dados y dejarlo 2 horas en remojo con agua y vinagre.
Arrollar los trozos de riñón con la panceta, pincharlos con un palillo, y colocarlos en una fuente de horno ligeramente mojada con aceite.
Cocer a horno mediano durante 20 minutos y servir de inmediato.
Dificultad:
media
Tiempo de coccion:
20 minutos
Temperatura del horno:
mediano