Nombre de la receta:
Porotos colorados viena
Categoria:
Legumbres
Ingredientes:
* 500 gr. de porotos colorados
* 2 zanahorias
* 1 cebolla picada
* 2 dientes de ajo
* 2 ramas de apio
* 100 gr. de panceta ahumada
* 4 chorizos tipo viena gruesos
* vino
* agua
* 1 cdita. de perejil picado
Preparacion:
Dejar los porotos en remojo 8 horas. Poner a cocer con pares iguales de agua y vino. Agregar la cebolla, los ajops, el apio y la panceta cortada en cubos. Dejar cocer a fuego bajo.
Cortar los chorizos en rodajas gruesas y añadirlos 10 minutos antes de terminar la cocción. Colocar en una fuente, espolvorear con perejil picado, y servir.
Dificultad:
media
Tiempo de preparacion:
480 minutos
Tiempo de coccion:
120 minutos
Freezer:
3 mes
Porciones:
6