Nombre de la receta:
Polenta 1
Categoria:
Legumbres
Ingredientes:
* 350 gr. de harina de maíz
* 100 gr. de sémola
* 1/2 kg. de queso fresco
* 1 y 1/2 litro de agua
* sal
Acompañamiento
* 2 tazas de tuco
* 300 gr. de queso fresco
* 50 gr. de queso rallado
Preparacion:
Colocar en una cacerola el agua y la sal. Cuando hierva, agregar en forma de lluvia la harina de maíz mezclada con la sémola, revolviendo con una cuchara de madera, para que no se formen grumos.
Cocinar revolviendo paulatinamente durante 40 minutos aproximadamente.
Colocar tuco en el fondo de una fuente, luego la mitad de la polenta y cubrir con tuco y queso fresco. Completar con la otra mitad de polenta, y cubrir con el resto del tuco. Espolvorear con queso rallado y servir bien caliente.
Dificultad:
media
Tiempo de preparacion:
10 minutos
Tiempo de coccion:
40 minutos
Porciones:
6
Velocidad de preparacion:
rapida