Descarga nuestra toolbar GRATIS y escucha radios, descarga videos,
recetas gratis, mira TV, busca en google, todo esto y mucho mas! Click aqui!


Recetas de cocina
a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z
Categorias de recetas
Links

Pato salvaje

Nombre de la receta:
Pato salvaje

Categoria:
Carne de ave



Ingredientes:

* 1 pato de 1 y 3/4 kg.
* 3/4 litros de vino tinto
* harina
* 100 gr. de panceta
* 100 gr. de manteca
* 1 hoja de laurel
* tomillo
* 1 cdita. de azúcar
* 3 cebollas picadas
* 200 gr. de champignones
* 2 cdas. de coñac
* sal y pimienta


Preparacion:

Marinar el pato en vino tinto durante 24 horas, antes de prepararlo, moviéndolo cada tanto. Trozarlo y pasarlo por harina. Calentar 50 gr. de manteca y rehogar la panceta cortada en trozos. Añadir el pato, remover, echar el vino de la marinada, el laurel, tomillo, salpimentar y dejar cocer a fuego lento, durante 60 minutos.

En la manteca restante, saltear las cebollas y agregar el azúcar. Dejar cocer a añadir el pato, los champignones cortados por la mitad y la sal. Verter el coñac y flamear.

Servir acompañado con tallarines hervidos, rociados con manteca y espolvoreados con queso rallado.


Dificultad:
media

Tiempo de preparacion:
45 minutos

Tiempo de coccion:
75 minutos

Freezer:
3 mes

Porciones:
4

Si te gusto la receta compartela en Facebook u otros sitios!

Compartir!

Si quiere imprimir esta receta haga clic aqui.
Envia esta receta a un amigo gratis:
Enviar pato salvaje por mail:
Recetas relacionadas...
Gallina rellena
Cazuelitas de pavo
Mousse de hígado de pollo
Olla chilena
Hígados de pollo salteados
Gallo al borgoña
Pato salvaje
Chicken pie
Pavo asado con castañas
Oca asada