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Pasta de almendras

Nombre de la receta:
Pasta de almendras

Categoria:
Complementos



Ingredientes:

* 250 gr. de almendra
* 250 gr. de azúcar
* 1 cdita de jugo de limón


Preparacion:

Sumergir las almedras en agua hirviendo y una ve frías pelarlas. Calentarlas en el horno para secarla sin que tomen color. Molerlas en la procesadora junto con dos cucharadas de azúcar. Colocar el resto del azúcar con el jugo de limón enuna cacerola y llevar a fuego fuerte batiendo la preparación conua cuchara de madera.

Cuando tome uncolor amarillento retiarar del fuego agregar las almendras. Verter sobre un mármol aceitado y, cuando se haya enfriado, trabajarla conun rodillo aceitado.

Nota:
Se pueden remplazar las almendras por maníes.


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