Nombre de la receta:
Pasas de uva
Categoria:
Conservas
Ingredientes:
* uvas maduras sin semilla
* 7 vasos de agua
* 1 vaso de lavandina
* tela metálica
* gasa o tela fina
Preparacion:
Colocar los racimos de uvas durante 2 ó 3 días en un lugar seco, aireado y sombreado.
Dejarlas un día al sol sobre una tela metálica apoyada sobre madera, para que pase el aire.
Poner las uvas en un colador. Calentar el agua mezclada con la lavandina y cuando hierva, sumergir las uvas con el colador de a un racimo por vez.
Escurrir, poner a secar al sol sobre una tela metálica cubierto con gasa o tela fina, dejar hasta que estén completamente secas.
Calcular alrededor de 12 días, (depende del tamaño de las uvas). Ponerlas al sol y por las noches entrarlas.
Guardar en caja de madera forrada en papel.
Se pueden conservar hasta 12 meses.