Nombre de la receta:
Omelet de bacalao
Categoria:
Omelettes
Ingredientes:
* 8 huevos enteros
* ½ kg. de bacalao
* 2 cdas. de perejil picado
* sal
Salsa
* ½ kg. de tomates pelados y picados
* ½ kg. de morrones
* 1 cebolla picada
* 2 dientes de ajo
* 100 cc. de aceite o manteca
* sal y pimienta
Preparacion:
Poner en remojo el bacalao de un día para el otro. Sacarle la piel y las espinas, y deshebrarlo finamente.
Agregar los huevos batidos y el perejil mezclando bien, y rectificar de sal. Preparar 4 omelettes.
Hacer aparte la salsa, friendo los tomates, morrones, cebolla y ajo, y condimentar a gusto.
Rociar las omelet con la salsa y servir.
Dificultad:
facil
Tiempo de preparacion:
20 minutos
Tiempo de coccion:
20 minutos
Porciones:
4