Nombre de la receta:
Ñoquis a la alemana
Categoria:
Pastas
Ingredientes:
Ñoquis
* 1 ½ kg. de papas
* 2 huevos
* 6 cdas. de queso
* ¼ kg. de harina
* 50 gr. de manteca
* sal, pimienta y nuez moscada
Salsa
* 1 taza de aceite
* 1 cebolla
* ¼ kg. de salchichas
* 3 tomates
* 1
Preparacion:
Ñoquis: Formar con 1 ½ kg. de papas cocidas un puré; agregarle 2 huevos enteros, 6 cdas. de queso, ¼ kg. de harina y 50 gr. de manteca; unir todo bien con la ayuda de una cuchara, condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
Formar los ñoquis poniendo en la mano una cucharada de la preparación espolvoreada con harina; deben quedar del tamaño de un huevo de gallina.
Salsa: Poner en una sartén 1 taza de aceite, dorar 1 cebolla cortada, agregarle ¼ kg. de salchichas cortaditas, 3 tomates, un
Dificultad:
media