Nombre de la receta:
Mousse de pollo y almendras
Categoria:
Entremeses
Ingredientes:
* 1/2 taza de carne de pollo cocida y picada
* 1/4 taza de almendras molidas
* 2 yemas de huevo
* 1 taza de caldo de pollo
* 1 cda. de gelatina en polvo
* 200 gr. de queso crema
* 1 pizca de pimienta de cayena
* sal
Preparacion:
Remojar la gelatina en media taza de caldo durante 5 minutos.
Calentar el caldo restante y agregarlo lentamente a las yemas batidas.
Cocer a baño maría hasta que espese, revolviendo continuamente.
Agregar la gelatina, mezclar hasta disolver y añadir las almendras y el pollo.
Poner en frío hasta que la mezcla comience a tomar consistencia, y luego agregar el queso.
Verter en dos moldes húmedos y poner a enfriar. Desmoldar y servir con cualquier ensalada de hojas.
Dificultad:
facil
Tiempo de preparacion:
15 minutos
Porciones:
2