Nombre de la receta:
Mousse de limón
Categoria:
Postres
Ingredientes:
* 100 gr. de azúcar
* 4 yemas
* 4 claras batidas a nieve
* 1/2 taza de jugo de limón
* ralladura de 1 limón
* 1 sabre de gelatina sin sabor de 7 gr.
* 1 cdita. de agua fría
* 200 cc. de crema de leche batida
Preparacion:
Mezclar las yemas con azúcar y con el jugo y la ralladura de limón. Cocer a baño maría removiendo constantemente hasta que se espese. Agregar la gelatina disuelta en el agua fría y cocer unos minutos más. Dejar enfriar.
Agregar las claras con movimientos envolventes cuidando que no se bajen. Verter en un molde o en copas de cristal y dejar en el refrigerador.
Servir la mousse con copoas de crema batida y espolvorearla con azúcar.
Dificultad:
facil
Tiempo de preparacion:
20 minutos
Tiempo de coccion:
10 minutos
Freezer:
2 mes
Porciones:
6
Velocidad de preparacion:
rapida