Nombre de la receta:
Minestrón
Categoria:
Sopas calientes
Ingredientes:
* 250 gr. de fideos gruesos
* 250 gr. de porotos cocidos
* 200 gr. de jamón picado
* 1 ½ litro de caldo
* 2 zanahorias
* 2 puerros
* 1 rama de apio
* 2 dientes de ajo
* 50 gr. de aceite
* albahaca
* sal
Preparacion:
Rehogar en el aceite el jamón y agregar las zanahorias, los puerros y un tallo de apio cortado en fina juliana.
Cocinar por espacio de pocos minutos y agregarle el caldo y la sal.
Dejar cocer a fuego lento y agregar los porotos y los fideos, cocinando todo hasta que llegue a su punto.
Finalmente, pasar por la procesadora los ajos, la albahaca y el aderezarlo a último momento.
Dificultad:
facil
Tiempo de preparacion:
30 minutos
Tiempo de coccion:
25 minutos
Freezer:
6 mes
Porciones:
6