Nombre de la receta:
Mermelada de naranjas 2
Categoria:
Mermeladas
Ingredientes:
* 6 naranjas dulces
* 6 naranjas amargas
* azúcar
* 1 limón
Preparacion:
Lavar muy bien las naranjas y el limón. Rallar la cáscara del limón. Hervir las naranjas en abundante agua durante 2 horas.
Escurrir, pelarlas y sacarles la parte blanca. Cortarlas en rodajas y sacarles las semillas. Pesar la pulpa y calcular por cada kilogramo de pulpa, un kilogramo de azúcar y un limón.
Poner en una cacerola la pulpa de naranjas, el azúcar, la corteza de limón rallada y el jugo de limón. Cortar en rodajas finas las cortezas de 2 naranjas amargas y 4 dulces y agregar a los demas ingredientes.
Mezclar toda la preparacion cocer durante 15 minutos, probando el punto de jalea. Dejar entibiar un poco, colocar en frazcos esterilizados, dejar enfriar y sellar.