Nombre de la receta:
Mermelada de naranjas 1
Categoria:
Mermeladas
Ingredientes:
* 6 naranjas
* 2 kg. de azúcar
Preparacion:
Lavar muy bien las naranjas, cortarlas por la mitad y sacarles las semillas. Cubrir con agua y hervir durante 30 minutos; colar y guardar el jugo.
Exprimir el jugo de las naranjas. Cortar las cáscaras bien finas o pasarlas por la licuadora. Mezclar con el jugo, cubrir con agua y dejar reposar 24 horas.
Al dia siguiente hervir las cascaras durante 2 horas sin tapar la cacerola. Agregar el azúcar y cocer 15 minutos mas.
Añadir el agua de las semillas y continuar la cocción hasta la prueba de jalea. Verter en frascos esterilizados y sellar.