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Mermelada de manzana

Nombre de la receta:
Mermelada de manzana

Categoria:
Mermeladas



Ingredientes:

* 2 kg. de manzanas
* 1 kg. de azúcar
* 1 limón
* 1 copita de coñac


Preparacion:

Pelar las manzanas, cortar en cuartos, quitarles el centro y rociar con el jugo de limón. Colocarlas en una cacerola, cubrirlas con agua caliente y hervir 10 minutos.

Escurrir y pasar la pulpa por la procesadora. Agregar una taza de agua del liquido de cocción, el azúcar y un trozo de cáscara de limón.

Cocer a fuego mediano, removiendo con una cuchara de madera hasta que la mermelada esté a punto. A media cocción agregar el coñac.

Dejar entibiar, colocar en frascos esterilizados, dejar enfriar y sellar.


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