Nombre de la receta:
Mermelada de batatas
Categoria:
Mermeladas
Ingredientes:
* 1 kg. de batatas
* 1 taza de leche fría
* 1/2 kg. de azúcar
Preparacion:
Pelar las batatas, cortarlas en trozos y hacerlas hervir en agua hasta que se noten cocidas.
Dejar enfriar y pasarlas por la licuadora junto con la leche. Colocar este puré en una cacerola con azúcar y cocer sobre fuego mediano durante 15 minutos removiendo constantemente.
Colocar en frascos esterilizados, dejar enfriar y sellar.