Nombre de la receta:
Masa para tallarines verdes
Categoria:
Masas básicas saladas
Ingredientes:
* 500 gr. de harina
* 3 huevos
* 4 atados de espinacas
* sal
Preparacion:
Lavar, hervir y pasar por la licuadora o procesadora las espinacas bien escurridas.
Disponer la harina en forma de corona. Hacer un hoyo, colocar en el centro los huevos, las espinacas y la sal. Unir formando una masa semi dura.
Después de unos minutos, se la espolvorea con harina, se la arrolla, se cortan los tallarines, finos o gruesos, según el gusto de cada uno y se sacuden para que queden bien abiertos.
Se cocinan en abundante agua hirviendo con un poco de sal gruesa.
Dificultad:
facil
Tiempo de preparacion:
80 minutos
Tiempo de coccion:
12 minutos
Freezer:
3 mes
Porciones:
6