Nombre de la receta:
Masa para cappelletti 1
Categoria:
Masas básicas saladas
Ingredientes:
* 400 gr. de harina
* 1 huevo
* 1 pizca de sal
* agua
Preparacion:
Poner en la mesa 400 gr. de harina, en el medio 1 huevo, 1 pizca de sal y agua como para preparar una masa ni muy blanda ni muy consistente.
Alisarla con un palo de amasar y dejar descansar unos minutos.
Estirar la masa dejándola bien finita; cortar unos medallones con un corta pastas redondo de más de 5 centímetros de diámetro, ponerles en el medio un poquito de relleno, a elección, (ver pastas), doblarlo en forma de empanaditas y formar los Cappelletti.
Dificultad:
facil