Nombre de la receta:
Masa de lasañas verdes
Categoria:
Masas básicas saladas
Ingredientes:
* 100 gr. de espinacas
* agua hirviendo
* 500 gr. de harina
* 4 huevos
* 2 cdas. de aceite
* agua fría
* sal
* salsa a elección
Preparacion:
Limpiar espinacas, escaldarlas en agua hirviendo con sal. Escurrir y presionar hasta que no suelten más líquido.
Preparar la pasta de lasañas, colocar la harina en el centro echar los huevos, el aceite, un poco de agua fría, y sal y espinacas previamente procesadas.
Armar la masa con las manos y dejarla descansar 60 min. enharinar la mesa y extender la masa con el rodillo. Cortar las tiras de 10 cm. X 4 cm. Y dejar secar 15 min.
Continuar con la cocción en agua hirviendo con sal y un chorrito de aceite en una cacerola hasta que llegue a la ebullición.
Añadir las lasañas para que hiervan durante 10 min. Llevar bajo el chorro de agua fría, extender sobre un mantel húmedo para secar.
Espolvorear con queso rallado.
Dificultad:
facil
Tiempo de preparacion:
90 minutos
Tiempo de coccion:
10 minutos
Freezer:
3 mes
Porciones:
6