Nombre de la receta:
Macarrones al gratín
Categoria:
Pastas
Ingredientes:
* ½ kg. de fideos macarrones
* 1 cda. de manteca
* 2 cdas. de harina
* ½ litro de leche
* sal, pimienta y nuez moscada
* salsa blanca (ver salsas)
Preparacion:
Cocinar ½ kg. de fideos macarrones, cortados en pedazos chicos, en agua y sal.
Aparte, poner en un tazón 1 cda. de manteca, calentar y añadir 2 cdas. de harina, dejar cocinar un momento, ponerle luego ½ litro de leche, revolver y continuar cocinando a fuego lento hasta que esté espesa; condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
Escurrir los fideos y mezclarlos con la salsa blanca, acomodarlos en una fuente que pueda ir al horno y a la mesa, se espolvorea con queso rallado y se pone en el horno caliente para gratinar.
La salsa blanca deberá ser liviana, por lo que se le agregará más leche si fuera necesario.
Dificultad:
facil