Nombre de la receta:
Langostinos don federico
Categoria:
Entremeses
Ingredientes:
* 16 langostinos grandes o cígalos
* 1 blanco de apio picado
* 3 zanahorias hervidas
* 3 papas hervidas
* 1 lata de arvejas escurridas
* 1 taza de mayonesa
* 1 taza de pickles picados
* 100 gr. de crema de leche batida
* 1 cda. de vinagre
* jugo de 1/2 limón
* sal y pimienta
Varios
* rodajas de limón
* morrones
Preparacion:
Pelar 10 langostinos y dejar 6 sin cabeza y con el caparazón.
Cortar los langostinos pelados en trozos regulares.
En un bol mezclar el apio, arvejas, zanahorias y papas cortadas en dados pequeños.
Agregar los langostinos y pickles. Salpimentar y rociar con vinagre.
Agregar la crema y la mitad de la mayonesa. Mezclar y presionar para darle forma.
Volcar sobre una fuente, decorar con los langostinos restantes, rodajas de limón y morrones.
Dificultad:
facil
Tiempo de preparacion:
20 minutos
Porciones:
6
Velocidad de preparacion:
rapida