Nombre de la receta:
Jamón rey arturo
Categoria:
Carne de cerdo
Ingredientes:
* 1/2 kg. de jamón cocido
* 100 gr. de manteca
* 1/2 litro de vino oporto
* 1/2 litro de crema de leche
* masa de brioche
* azúcar
* 1 yema
* nuez moscada
* sal y pimienta
Preparacion:
Calentar la manteca y saltear las fetas de jamón. Retirarlas, agregar el vino y dejar cocer hasta que se reduzca el líquido.
Añadir la crema de leche, sazonar con la nuez moscada y salpimentar.
Extender la mitad de la masa de brioche en una fuente larga y profunda, enmantecada.
Colocar las fetas de jamón junto con la salsa.
Terminar de cubrir con la masa, pintar con la yema, espolvorear con azúcar y cocer a horno a fuego vivo durante 20 minutos. Servir de inmediato.
Dificultad:
facil
Tiempo de preparacion:
60 minutos
Tiempo de coccion:
20 minutos
Temperatura del horno:
mediano
Freezer:
3 mes
Porciones:
6