Nombre de la receta:
Jamón al vino madeira
Categoria:
Carne de cerdo
Ingredientes:
* 6 ajadas gruesas de jamón
* 1/2 litro de vino madeira
* 1/2 litro de crema de leche
* paprika
* sal y pimienta
Acompañamiento
* tarteletas rellenasa con puré de alcauciles
* espinacas a la crema gratinadas
Preparacion:
Cocer las tajadas de jamón durante 30 minutos en el vino. Retirar, poner en una fuente y mantener al calor.
Agregar la crema de leche a lo que queda del líquido de cocción y dejar hervir hasta que la preparación resulte espesa. Salpimentar.
Añadir 1/4 de cdita. de paprika y volcar sobre el jamón.
Acompañar con tarteletas rellenas con puré de alcauciles o bien con espinacas a la crema gratinadas.
Dificultad:
facil
Tiempo de preparacion:
10 minutos
Tiempo de coccion:
30 minutos
Freezer:
2 mes
Porciones:
6