Nombre de la receta:
Huevos con mariscos
Categoria:
Huevos
Ingredientes:
* 1 ½ kg. de papas
* 50 gr. de queso rallado
* 50 gr. de manteca
* sal y pimienta
Relleno
* 3 huevos batidos
* 3 calamares hervidos
* 100 gr. de camarones
* 100 gr. de mejillones
* 4 filetes de merluza
* 1 cebolla picada
* 1 ají picado
* 100 gr. de queso blanco
* 100 gr. de jamón picado
* 1 cda. de extracto de tomate
* 50 gr. de aceite
* pan rallado
* sal y pimienta
Preparacion:
Hervir las papas y preparar un puré con el queso y la manteca, salpimentar y mantener caliente.
Picar los calamares y los filetes de merluza.
Saltear la cebolla y el ají en aceite, agregar el pescado, camarones, mejillones, calamares, y extracto de tomate diluido en agua, y dejar cocer.
Batir los huevos, salpimentar, y agregar el jamón y el queso blanco.
Untar un molde con aceite y espolvorearlo con pan rallado.
Colocar una capa de puré en el fondo y los costados, luego una de pescado, una de puré y después otra de huevos batidos.
Terminar cubriendo con puré.
Desmoldar y servir bien caliente.
Dificultad:
facil
Tiempo de preparacion:
60 minutos
Tiempo de coccion:
50 minutos
Temperatura del horno:
mediano
Freezer:
2 mes
Porciones:
6