Nombre de la receta:
Helado de menta
Categoria:
Helados
Ingredientes:
* 2 tazas de leche
* 1 taza de hojas de menta
* 8 yemas
* azúcar
* 400 cc. de crema de leche batida
* 1 copita de licor de menta
Preparacion:
Hervir la leche y retirarla del fuego. Machacar las hojas de menta e incorporarlas a la leche. Dejarla reposar durante 40 minutos y colarla.
Batir las emas hasta que estén bien espumosas. Agregar poco a poco el azúcar y luego lentamente la leche. Llevar al fuego durante 10 minutos sin dejar de batir.
Retirar y dejar enfriar. Añadir la crema batida y el licor . Verter en moldes individuales o cubeteras y llevar al refrigerador.
Dificultad:
facil
Tiempo de preparacion:
50 minutos
Tiempo de coccion:
12 minutos
Freezer:
8 mes
Porciones:
6