Nombre de la receta:
Helado de limón
Categoria:
Helados
Ingredientes:
* 250 cc. de jugo de limón
* 250 gr. de azúcar
* 250 cc. de agua
* 4 claras batidas a nieve
* 2 cditas. de ralladura de limón
* 2 cdas. de gelatina natural o con sabor a limón.
* colorante amarillo (optativo)
Preparacion:
Hervir el agua junto con el azúcar y la ralladura de limón hasta formar un almíbar a punto de hilo fuerte. Agregar el colorante. Remojar la gelatina en el jugo de limón y mezclarla con el almíbar. Dejar enfriar en heladera.
Retirar agregar las claras batidas a nieve y mezclar muy bien. Verter en un recipiente o en moldes individuales y llevar al refrigerador durante 3 horas.
Dificultad:
facil
Tiempo de preparacion:
20 minutos
Tiempo de coccion:
10 minutos
Freezer:
8 mes
Porciones:
6