Nombre de la receta:
Golondrinas de cerdo
Categoria:
Carne de cerdo
Ingredientes:
* 12 bifes de cerdo pequeños
* 6 rodajas de ananá envasado
* jugo de ananá
* 1 blanco de apio cortado en juliana
* 3 cdas. de cebolla picada
* 1 cda. de fécula de maíz
* 50 gr. de manteca
* 4 cdas. de mostaza
* 1/2 tasa de vino blanco
* sal
* pimienta negra recien molida
Preparacion:
Salpimentar los bifes de cerdo, untar con la mostaza y colocarles 1/2 rodaja de ananá. Enrollar y atar, o bien sujetar con un palillo. Cubrir con trocitos de manteca. Colocar en una asadera, rociar con vino y jugo de ananá y agregar el apio y la cebolla. Tapar el recipiente y cocer a horno regular durante 60 minutos.
Retirar el cerdo, colar la salsa y añadir la fécula de maíz. Colocar sobre el fuego y dejar espesar. Volcar sobre la carne de cerdo y servir.
Dificultad:
facil
Tiempo de preparacion:
15 minutos
Tiempo de coccion:
60 minutos
Temperatura del horno:
mediano
Freezer:
6 mes
Porciones:
6