Nombre de la receta:
Garrapiñadas
Categoria:
Golosinas
Ingredientes:
* 125 gr. de almendras
* 1/2 kg. de azúcar
* 1/4 litro de agua
Preparacion:
Poner las almendras en remojo, tostarlas en el horno sin quitarle la piel, y mantener caliente. Hacer un caramelo con la tercera parte del azúcar. Colocar las almendras en un bol, volcar el caramelo, y remover hasta que el azúcar se vuelva granulosa.
Preparar nuevamente caramelo, verter sobre las almendras y agitar hasta que lo absorban totalmente. Hacer otro caramelo con el resto de la azúcar, cubrir las almendras, mezclar hasta que el azúcar se adhiera y volcarlas sobre una superficie plana untada en aceite.
Separarla cuando estén calientes. Guardarlas en frascos cerrados.
Nota:
Las garrapiñadas se pueden hacer con maní, avellanas, nueces, etc.
Dificultad:
media