Nombre de la receta:
Frutillas carolina
Categoria:
Postres helados
Ingredientes:
* 500 gr. de frutillas limpias
* 4 porciones de helado de crema (ver helados)
* jugo de 3 naranjas
* 4 cdas. de azúcar
* 50 gr. de manteca
* cáscara de naranja
* 1 copa de coñac
* 1 copa de gran marnier
Preparacion:
Calentar la manteca a fuego bajo, agregar el azúcar y unos trocitos de cáscara de naranja. Remover hasta que el azúcar se disuelva, añadir las frutillas, gran marnier y el coñac. Colocar un poco en una cuchara y encender.
Mientras arde, rociar las frutillas. Bajar el fuego, agregar el jugo de naranja y cocer unos minutos, cuidando que las frutillas no queden blandas. Colocarlas en compoteras o platos, rodeando una porción de helado.
Nota:
Este plato debe prepararse en el momento de servir, por eso conviene tener todos los elementos a punto listos para ser utilizados.
Dificultad:
facil
Tiempo de preparacion:
10 minutos
Tiempo de coccion:
5 minutos
Porciones:
4
Velocidad de preparacion:
rapida