Nombre de la receta:
Fondue suisse
Categoria:
Fondue
Ingredientes:
* 500 gr. de queso tipo gruyere rallado
* 300 cc. de vino blanco
* 1 vasito de kirsch, gin o whisky
* 1 cdita de fécula de maíz
* nuez moscada
* 1 diente de ajo
* cubos de pan
* sal y pimienta
Preparacion:
Frotar la cazuela con 1 diente de ajo y calentar el vino. Antes de que hierva echar el queso rallado revolviendo continuamente con cuchara de madera hasta la ebullición.
En ese momento agregar la fécula disuelta en una cda. De vino blanco, con sal, pimienta, nuez moscada y el vasito de kirsch, gin o whisky.
Una vez mezclado debe quedar una crema fluida y homogénea. Llevar a la mesa.
Dificultad:
facil
Tiempo de preparacion:
15 minutos
Tiempo de coccion:
15 minutos
Porciones:
6