Nombre de la receta:
Fondue de naranja
Categoria:
Fondue
Ingredientes:
* 400 gr. de queso gruyere
* 300 cc. de vino blanco seco
* 2 cortezas de naranjas secas cortadas en juliana
* 1 cda. de fécula de maíz
* ½ vaso de kirsch
* cubos de pan
* pimienta
Preparacion:
Remojar la corteza de naranja en un recipiente con agua hirviendo durante 5 min.
Frotar la cazuela de barro con ajo y calentar el vino.
Antes de que hierva echar el queso rallado revolviendo continuamente con cuchara de madera, y agregar la corteza de naranja bien escurrida, continuar revolviendo hasta la ebullición.
En ese momento agregar la fécula disuelta en el vino blanco seco, pimienta, y el kirsch. Una vez mezclado debe quedar una crema fluida y homogénea. Llevar a la mesa.
Dificultad:
facil
Tiempo de preparacion:
15 minutos
Tiempo de coccion:
15 minutos
Porciones:
4
Velocidad de preparacion:
rapida