Nombre de la receta:
Ensalada de anchoas
Categoria:
Ensaladas
Ingredientes:
* 14 filetes de anchoas
* 250 gr. de porotos pallares hervidos
* 250 gr. de tomares
* 250 gr. de papas cocida
* 100 gr. de aceitunas negras descarozadas
* 1 cdita. de alcaparras
SALSA
* 3 cdas. de vinagre
* 6 cdas de aceite de oliva
* sal y pimienta
Preparacion:
Cortar los tomates en rodajas gruesas y las papas en rodajas finas.
Preparar la salsa vinagreta mezclando los ingredientes, y poner a macerar durante 40 min.
Colocar en el centro de una fuente los porotos y alrededor, los tomates y papas en forma alternada.
Completar adornando con aceitunas, anchoas y alcaparras y echar la vinagreta sobrante de la maceración.
Dificultad:
facil
Tiempo de preparacion:
15 minutos
Porciones:
6
Velocidad de preparacion:
rapida