Nombre de la receta:
Empanadas de berberechos
Categoria:
Empanadas
Ingredientes:
* 350 gr. de masa de hojaldre (ver masas)
Relleno
* 1 frasquito e berberechos escurridos
* 1 cebolla picada
* 2 huevos duros picados
* 50 gr. de manteca
* 1 cda. de perejil picado
* sal y pimienta
Preparacion:
Calentar la manteca y saltear la cebolla. Incorporar los berberechos escurridos y el perejil, salpimentar e incorporare los huevos muy picados.
Cortar medallones de masa más bien chicos, rellenar, pintar con huevo batido si llegar al borde de la masa, apretar los bordes, pintar la superficie con huevo batido y cocer. Unos minutos antes de retirar volver a pintar.
Dificultad:
facil
Tiempo de preparacion:
30 minutos
Tiempo de coccion:
15 minutos
Temperatura del horno:
mediano
Freezer:
1 mes
Porciones:
4