Nombre de la receta:
Empanadas de bacalao
Categoria:
Empanadas
Ingredientes:
* 600 gr. de masa de hojaldre (ver masas)
* 1 huevo batido
Relleno
* 1 taza de bacalao hervido
* 2 papas hervidas
* 50 gr. de aceitunas verdes picadas
* 2 huevos duros picados
* ½ taza de salsa de tomate
* 1 cda. de perejil picado
* sal y pimienta
Preparacion:
Mezclar todos los ingredientes del relleno en un bol. Salpimentar.
Cortar la masa en medallones de 20 centímetros de diámetro, colocar una porción de relleno y mojar con huevo batido los bordes.
Formar las empanadas, apretando sin llegar al borde. Colocar en placas de horno húmeda y pintar con el huevo batido.
Hornear y, cuando están doraditas, sacar y servir bien calientes.
Dificultad:
facil
Tiempo de preparacion:
60 minutos
Tiempo de coccion:
10 minutos
Temperatura del horno:
fuerte
Freezer:
3 mes
Porciones:
8