Nombre de la receta:
Empanadas árabes
Categoria:
Empanadas
Ingredientes:
* 450 gr. de harina
* 1 cda. de azúcar
* 1 cda. de levadura
* 5 cdas. de agua tibia
Relleno
* 250 gr. de carne bien picada
* 1 ají verde
* 1 cebolla
* 2 tomates grandes
* jugo de 1 limón
* sal y pimienta
Preparacion:
Masa: Disolver la levadura junto con el azúcar y el agua tibia. Mezclarla con la harina, la sal y con agua suficiente para formar una masa.
Colocar sobre la tabla de amasar, sobar unos 5 min. Cubrir con una servilleta y finalmente ponerla en lugar tibio, dejándola descansar unos 35 ó 45 min. Para que leve.
Cortar la masa en pequeños bollos, amasar uno por uno estirándolos hasta que resulten discos de 15 cm. de diámetro y 3 mm. de espesor.
Colocar una cda. de relleno crudo sobre cada disco y doblar hacia adentro tres lados del disco, para que quede en forma de triángulo.
En el centro debe dejarse una pequeña abertura para que no se abra la masa.
Por último se unta una asadera con un poco de manteca, se colocan las empanadas y se hornean durante 15 ó 20 min.
Relleno: El relleno se utiliza crudo. Los ingredientes del relleno deben estar bien picados y mezclados con la carne, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
Dificultad:
facil
Tiempo de preparacion:
30 minutos
Tiempo de coccion:
15 minutos
Temperatura del horno:
mediano
Freezer:
3 mes
Porciones:
4