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Dulce de damascos

Nombre de la receta:
Dulce de damascos

Categoria:
Dulces



Ingredientes:

* 1 y 1/2 kg. de damascos bien maduros
* 1 kg. de azúcar


Preparacion:

Lavar los damascos, cortarlos por la mitad y sacarles el carozo. Colocarlos mezclados con el azúcar en un bol de vidrio o enlozado, tapar y dejarlos así durante 24 horas.

Cocer a fuego suave revolviendo para evitar que se pegue. Retirar cada tanto la espuma que se forma en los bordes, con cuidado de retirar el minimo posible líquido. Continuar la cocción hasta que tome punto de jalea. Colocar en frascos esterilizados, dejar enfríar y sellar.


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