Nombre de la receta:
Dalilas
Categoria:
Golosinas
Ingredientes:
* 300 gr. de chocolate en taza
* 3 cdas. de café fuerte
* 60 gr. de manteca
* 2 yemas
* 1 cda. de kirsch
* 18 cerezas en almíbar
Preparacion:
Derretir la mitad del chocolate a baño maría, y retirarlo apenas se funda. Distribuirlo en 18 pirotines, y aplastrar para que suba por los costados con otro pirotín de igual tamaño, formando tarteletas de chocolate. Colocar en el refrigerador hasta el día siguiente o usar chocolate de cobertura dulce para hacer más rápido.
Batir la manteca, agregar el café, el kirsch y las yemas. derretir el resto del chocolate e incorporarlo a la crema. Dejar enfriar en el refrigerador.
Sacar los pirotines que daban forma al chocolate y con una manga pastelera con boquilla rizada hacer rápidamente un copete de crema al café. Colocar una ceresa sobre cada una y llevar al refrigerador hasta el momento de servir.
Dificultad:
facil