Nombre de la receta:
Crema de coco
Categoria:
Cremas y mantecas dulces
Ingredientes:
* 200 gr. de coco rallado
* 200 gr. de azúcar
* 250 cc. de agua
* 4 yemas
Preparacion:
Colocar el azúcar en una cacerolita junto con el agua. Hervir hasta conseguir un punto hilo.
Batir en un bol las yemas y añadir poco a poco el almíbar caliente batiendo enérgicamente. Agregar el coco y dejar reposar hasta que absorba todo el almíbar y quede una pasta espesa.
Si quedara muy consistente agregar unas cucharadas más de almíbar.
Dificultad:
facil
Velocidad de preparacion:
rapida